カップ麺やほうじ茶などに対して、ヤカンのお湯をうまく注ぎ込んでいく横スクロール型のアクションゲーム。「ヤカン飛行II」は、地面に置かれたカップ麺やほうじ茶、高野豆腐といった「標的」に対して、空飛ぶヤカンから正確にお湯を注ぐことを目的としたユニークなアクションゲーム。「ホシ」などの邪魔をしてくる敵をうまくかわし、時々現れる給湯口でお湯を補給しながら、標的に給湯していく。
現れる標的は最も大きい「コップヌードル」から最も小さい「珈琲カップ」まで全部で5種類。小さいものほどうまく注ぐのが難しいため、得点が高くなる、標的にうまくお湯を入れることができず、周りにこぼしてしまった場合は爆撃と同じような状態となり、標的が倒れてしまう。ヤカンを地面に接近させすぎても標的を倒してしまう。すでにお湯が注がれた標的を倒すと減点されるので、注意が必要だ。注いで減ってしまったヤカンのお湯は、画面上部に現れる給湯口で補給できるようになっている。給湯口とヤカンの接触時間に応じてお湯が追加される仕組みだ。
画面には標的のほかに、邪魔をする「ホシ」「マグネット」「吸水スポンジ」といった敵も登場する。例えばホシに触れると、ヤカンが振られて多量のお湯が吹き出し、標的を倒してしまうだけでなく、減点されてしまう。
ステージごとに合格ポイントが定められている。このポイントに達しない場合は「不合格」となり、次のステージへ進むことができない。また、あまりにも得点が低い場合は「問題外」とされ、出直してこいと怒られる。逆に、高得点を出した場合は「神業」とされる。一度合格したステージは、あとで繰り返しプレイすることができる。
用意されたステージは全部で17以上。すべてをクリアするとオマケステージをプレイできる。