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ソフト詳細説明

HACCPのキーポイントは計画書と記録管理!

2018年6月の法改正により、HACCP(ハサップ)に沿った食品衛生管理が義務化されました。
2020年1月から6月までに各自治体にて経過措置期間1年間で施行されます。
東京オリンピックまでに、日本の食品事情は世界基準であると外国からの訪問客にアピールしなければなりません。
現在、日本食品衛生協会をはじめとして各分野でイベントが開催され広まりつつあります。

この状況を支援すべく、食品の安全衛生管理のための計画書テンプレートをEXCELで開発しました。

この計画書は厚生労働省が公開している大規模調理施設向け計画書を参考にしています。

本計画書の特長は時期指定の確認事項を設定できることです。通常は毎日の作業を記述するのですが、本機能では、毎月1日にやる事、毎月第3週にやること、特定の日にやる事などを記述することが出来ます。

動作環境